Master molto interessante!!

..per tutti quelli che come me sono ad un bivio nella propria vita e amano il mondo dell'enogastronomia vi riporto questo master che sembra essere piuttosto interessante..

“CULTURA, ORGANIZZAZIONE E MARKETING DELL’ENOGASTRONOMIA TERRITORIALE”

Il corso avrà come sede l’Università di Parma e sarà organizzato in 1500 ore totali, di cui 500 ore di stage presso aziende del settore. Il Master ha un obbiettivo professionalizzante, da ottenere grazie alla collaborazione di qualificati specialisti provenienti dal mondo del lavoro, e a un tirocinio (500 ore) da svolgersi presso strutture pubbliche o private di alta qualificazione nel settore.

La formazione teorica prevede le seguenti materie d’insegnamento:

• Organizzazione e gestione di aziende enogastronomiche
• Marketing dei Prodotti Tipici
• La regolamentazione europea sui prodotti di qualità
• Storia dei Prodotti Tipici
• Il cibo nell'arte
• Turismo enogastronomico/ Organizzazione eventi
• Training di giornalismo enogastronomico
• La tipicità dei vini
• Prodotti Tipici fermentati
• Valutazione della qualità nutrizionale dei Prodotti Tipici
• La tipicità dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali

All’interno dei vari corsi d’insegnamento sono previste attività seminariali, conferenze, visite tecniche.
Al termine del Corso sarà rilasciato il titolo di Specialista in Valorizzazione dell’Enogastronomia Territoriale.

Le lezioni si terranno esclusivamente nei giorni di venerdì e sabato, nel periodo gennaio-luglio 2012.
costo: 2500 euro  Informazioni,bando e iscrizioni: http://mastercomet.pr.it